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柳沟豆腐宴

柳沟豆腐宴

柳沟凤凰古城建于明嘉靖三十年(1550年)。因站在西山头俯瞰,柳沟城及东西两关整体形态酷似展翅欲飞的凤凰,故留此美称于世。明清时期,曾设总兵屯防,村里曾建过18座庙,设衙门,开当铺,市井兴隆。柳沟人在传统火盆锅的基础上,创出农家三色豆腐宴,荤素搭配,油而不腻,再配以三个辅锅,四个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

柳沟凤凰古城建于明嘉靖三十年(1550年)。因站在西山头俯瞰,柳沟城及东西两关整体形态酷似展翅欲飞的凤凰,故留此美称于世。明清时期,曾设总兵屯防,村里曾建过18座庙,设衙门,开当铺,市井兴隆。柳沟人在传统火盆锅的基础上,创出农家三色豆腐宴,荤素搭配,油而不腻,再配以三个辅锅,四个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

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